调料 ：水淀粉6勺、鱼香肉丝
6、健康快速翻炒几下 。笋炒盐（酌情添加）、肉丝
13 、鱼香肉丝大部分材料集体照。健康倒入剩下的笋炒水淀粉，
12 、肉丝
9 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，转大火 ，笋炒香醋一勺 、
2 、放入青笋丝和木耳丝 。白糖半勺
做法 ：
1 、快速滑炒 。
5 、
8 、
14、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒是自己家做的 ，
4、炒出来口感更滑嫩 。炒匀后即可装盘。木耳
配料 ： 姜末、青笋 、
11、蚝油一勺 、蒜末、再放入泡椒末 。一点儿味精 ，锅内热油，半勺白糖翻炒。肉丝炒上色后 ，扒拉到锅子的一边 ，上浆。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
淋入一勺香醋 ，主料 ：猪肉丝 、木耳泡发后切成丝，一点儿味精 、也剁碎切末。
10 、
3 、勾个薄芡 。
7 、淋入蚝油一勺 。温油 ，一起翻炒 。姜蒜末 ，