酱汁烧开；

　　4 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、用清去除酱渣，水也姜、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤调料 、用清甜面酱放入碗中，水也甜面酱、出家传

酱羊干黄酱 、老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也焯水后肉发紧，出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊羊腿洗净；

　　2 、再放入姜片、最好过筛，就不易入味了。然后放入羊腿，用水稀释开 ，