2、咸蛋
9 、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠
8 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。中间高四周低，肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋锅内烧开水 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋
6、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生抽 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠白糖 、咸蛋黄 、
3 、
材料 ：粘米粉50克、马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、
10 、
4 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
生姜 、蚝油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平，5 、葱头
调料 ：食油、粉有些厚了）
7 、食盐 、瘦肉切薄片 ，生菜 、生菜洗净。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。