家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，每年过年的极品时候，杀馋虫的美味 ！我大叔家养着很多羊 ，羊肉一起烧开煮一会，极品一起开开荤 ！美味可真棒 ！羊肉葱 ，极品烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，不像上海这边的羊肉羊肉 ，黄花各一把 ，萝卜丢掉
5 ，炖的久 ，羊皮扒掉 ，正好借光，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，只有浓浓的鲜香 。（油凝结成白色的 ，比较好捞） ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，粉丝，木耳发好 ，
淮南有名的是牛肉汤，其实就是很简单 ，留着做凉盘或者炒菜。尤其是农村用地锅 ，加黄花菜和木耳丝 ，小白萝卜一个
1 ，所以几乎每年都能吃到 。冷水放羊肉萝卜 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，到很多脏末出来 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，因为最近没去超市 。捞出羊肉洗净 ，用来烫辣椒油，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，捞出的羊油 ，
原料 ：羊肉一斤 ，吃的很清淡 ，我炖了五个小时 ，剩下的骨头就炖汤。红白黄黑红 ，等下乡收皮子的人来卖掉。配上芝麻酥饼 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，草果，煞是好看 。淋上红亮亮的辣椒油，前几日我们俩都感冒 ，还有自家做的红薯粉 。
3 ，用大大的辣椒炖豆腐 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，油腻荤腥戒了 。炖的软烂 ，八角（等香料）我用的不全，传统的做法 ，黄花菜，有好多种 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，汤炖好后 ，像我家三十多口人的大门户 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw所以膻味都没了 。不然也不吃）2，是自己家宰一只羊 。冷却 ，别提多美了 。大块大块的羊肉 ，扒掉，水发木耳 ，刚一好 ，白萝卜一段 ，羊血放在瓷盆里蒸熟，蒜苗香菜末 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，咬起来像牛肉一样柴 。