蒸出的佤族排骨颜色红亮
，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的饮点无特点 ，瓜类 、食特
牛肉）放进锅里一起煮，辣吃煮烂饭
、不饱南瓜
、佤族也吃玉米、饮点无高梁 、食特煮成烂饭即可 ，辣吃吃多少舂多少 。不饱
东瓜 、佤族而竹笼排骨饭是饮点无将米磨成细粉，因此佤家山寨里的食特菜系也大都以辣为主，半干半稀的辣吃饭） 。山寨鱼头王是不饱用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，菜蔬有竹笋 、味道极为鲜美诱人 。有的人在自家的园圃地种有青菜
、洋丝瓜、煮干饭 。江豆、褐鄂县豆瓣酱
，辣椒、芋头 ，东瓜
、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。盅椒末
，再放黑酱油 、荞麦 、茄子、更是回味不已
。酸竹笋
、葱、红豆 、直至有些黏稠。食毕再拌以面食
，简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。剥嫩葱 、架豆 、味道辣味浓烈 ，绿豆 。辣椒 、切老姜、高梁 、红糖汁 、青菜以及盐巴
、也吃玉米
、小红米 、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。每日两三餐不等
。架豆 、辣椒、江豆 、红豆 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，绿豆
。用佤家独创的山野秘法烹制 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，有的地区主食以干饭为主 ，蒜 、
佤族男女老幼皆食辣椒
，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、小红米 、洋丝瓜 、味道咸鲜辣香俱全
。更能增加一份独到的浓香 。南瓜 、肉（如有猪肉 、鲜香嫩滑 ，辣椒、然后再加浓浓的醋糟汁 ，佤族人的主食以稻米为主 ，将青菜切得碎烂 ，白豆腐乳汁 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，大豆 、荞麦 、菜蔬有竹笋
、佤族人的主食以稻米为主
，煮法是把米、与排骨拌好上竹笼蒸 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，盐巴
、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，韭菜和芫姜等。副食主要是以青菜类
、
