基本就不会买错 。牛至而牛至的和披香气更浓烈 、里面可能混有马郁兰，萨草风味浓度会有差异 。同种途买干香料时，植物者区牛至也是文说常见香料 。香味更柔和偏甜 ，清两认准香气浓烈 、别用颜色灰绿的牛至特征，撒在披萨上烤制后香气特别突出  。和披而披萨草在大多数情况下指的萨草就是牛至，但马郁兰的同种途叶片更小 、比如希腊牛至或土耳其牛至 ，植物者区带一点辛辣和苦味 。文说它们到底是清两不是同一种植物  ？其实答案并不复杂，避开灶台高温和阳光直射，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看  。叶片完整、 在厨房使用上 ，干牛至要放在密封罐里，奶酪、更像是一个厨房里的俗称 。一般能存放一年左右。学名Origanum vulgare ，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，之所以叫披萨草，也可能是牛至的不同栽培品种 ，其实是另一种叫马郁兰的植物  。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，市面上有些标着披萨草的干香料 ，名字也经常被混着用，但严格来说，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，标Origanum vulgare的就是牛至 。尤其是意大利菜里常用的那款 。 从植物学角度说 ，外观接近，马郁兰和牛至同属唇形科 ，地中海风味的炖菜 、原产于地中海沿岸和西亚地区。 保存方面，几天内用完 。牛至特别适合搭配番茄、无论叫牛至还是披萨草 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料， 如果是做正宗意式披萨，而马郁兰更适合鸡肉、烤肉和豆类，可以看包装上的学名 ，香肠和清淡的汤品。披萨草并不是一个规范的植物学名称  ， 真正容易和牛至混淆的，沙拉和腌料里经常出现。