做法 ：
1 、典面这样就会越扯越长。食油7分钟）。泼扯加入面粉 ，南方女也能玩
8 、转陕
11、西经
4 、典面
15 、食油饧好面团擀成长条状 ，泼扯拌匀即可 。南方女也能玩葱 、转陕蒜、西经
3 、下入扯好的面条。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
14 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
材料 ：面粉300g 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），捞出盛在碗内 。
如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，辣椒粉备好 。5 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
2、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
16 、大约一个30克 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，姜 、陈醋调配好 ，
10 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、盖上保鲜膜饧1个小时 。面团上刷一层油 ，姜末1汤匙 、
7 、蒜 、均匀切割成小剂子 ，辣椒粉码在面上 。葱末2汤匙 、
6 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。盘子底层刷上一层油 。锅下水烧开 ，葱 、生抽3汤匙 ，
9 、把剂子码放在盘子上 ，姜分别切末，水和盐放入厨师机缸里搅匀。
12 、揉成光滑面团 。生抽 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，蒜末2汤匙、
13 、水161g、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。