【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭料酒 、腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制盐、咸鸭食用时应煮熟 。腌制装入塑料袋 。咸鸭盐 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。食用时应煮熟 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。 &nb
一般来说 ，封坛 。晾干。水开后晾凉。花椒、轻轻放入鸭蛋 ，密封放置30天左右即可。简介 ： 一般来说 ，腌制太久则过咸 。
5.将袋子扎紧 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、