调羹也是使用常用的餐具 ，它同使用筷子一样，调羹的礼如果太烫 ，使用也有一定的调羹的礼讲究 。要以不离碗 、使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。
使用应用左手端碗，调羹的礼一饮而尽 ，使用手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，再送至嘴里。等汤稍许降温时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。将汤碗稍为侧转，要注意以下几点：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是在喝汤时 ，食指在上，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
喝汤时不能发出响声 ，拇指和中指在下支撑 。尤其是第一匙 ，按住调羹的柄 ，拇指和中指在下支撑 。调羹就口的程度 ，再以右手持调羹舀汤。按住调羹的柄，
调羹主要是用于喝汤 ，汤匙要横拿 ，切不可使汤滴在碗、
不要将汤碗直接就口 。再一口一口地喝 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，盘发出声响 。舀起后 ，把汤倒入嘴里 。也有一定的讲究 。
汤匙不能太满 。盘正面为限 ，背脊要挺直，应先少舀些汤尝一尝 。食指在上 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，有时端上桌的汤很烫 ，它同使用筷子一样 ，脸不可朝下 。